Bolo Marmorizado Fofinho e Fácil: Receita Clássica

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro).
2. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter um creme claro e fofo.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Reserve.
4. Em outro recipiente, misture o óleo com a água.
5. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione a mistura de óleo e água alternadamente com a mistura de farinha, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata apenas até incorporar, sem desenvolver o glúten.
6. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes.
7. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa principal, misturando com uma espátula em movimentos de baixo para cima, para manter a aeração.
8. Divida a massa em duas partes: despeje cerca de 2/3 da massa na forma preparada. Na massa restante (1/3), adicione o chocolate em pó e misture bem até ficar homogêneo.
9. Despeje a massa de chocolate delicadamente sobre a massa branca na forma. Com uma faca ou palito, faça movimentos circulares leves para criar o efeito marmorizado.
10. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo.
11. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.