Bolo de Morango com Doce de Leite: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare um delicioso Bolo de Morango com recheio cremoso de doce de leite e cobertura de chocolate. Receita fácil para surpreender a todos! Perfeito para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
Massa
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó
- 4 claras em neve
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 2 caixas de morangos frescos, picados
Cobertura
- 12 colheres de sopa cheias de açúcar
- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
- Água, o suficiente
Decoração
- Morangos inteiros (opcional)
🔥 Modo de Preparo
### Para a Massa:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo, o leite e a farinha de trigo, batendo bem após cada adição até incorporar.
4. Incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente.
5. Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione-as à massa, misturando suavemente de baixo para cima para não perder o volume.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade antes de manusear.
### Para o Recheio:
1. Certifique-se de que o leite condensado cozido na pressão (doce de leite) esteja morno ou em temperatura ambiente.
2. Em uma tigela, misture o doce de leite com os morangos frescos picados. Reserve.
### Para a Cobertura:
1. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e um pouco de água (comece com 3 a 4 colheres de sopa e adicione mais se necessário para obter uma calda).
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter uma calda homogênea e brilhante. Retire do fogo imediatamente.
### Montagem:
1. Com o bolo já frio, corte-o horizontalmente ao meio, formando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de morango com doce de leite uniformemente sobre a metade inferior do bolo.
3. Cubra com a outra metade do bolo.
4. Despeje a cobertura de chocolate quente imediatamente sobre o bolo, espalhando para cobrir toda a superfície.
5. Decore com morangos inteiros a gosto.
6. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir para que o bolo e o recheio fiquem firmes e gelados.
