Bolo Alemão

Modo de preparo

1. Bater bem até ficar cremoso, a manteiga com o açúcar e as passas picadinhas; juntar asgemas, uma a uma, e sempre batendo vão se adicionando alternadamente a raspa de limão, osal, a cerveja, a fécula de batata e a farinha de trigo peneiradas juntas e as clarasbatidas em neve. Por último, juntar o fermento peneirado por duas vezes. Misturar bem edespejar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Assar bem emforno regular. Pode usar uma glacê preferida e enfeitar com nozes picadas e assar o boloem forma retangular ou redonda ou deixar mesmo o bolo simples.