Bolo alemão com frutas secas

Modo de preparo

1. Misture 1 xícara de chá de leite e o suco de limão (não faz mal que talhe) Reserve. Na batedeira, bata 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar e 100 gramas de manteiga até formar um creme. Continue batendo e acrescente aos poucos 1/2 xícara de chá de chocolate, o mel, o óleo, os ovos e a mistura de leite reservada. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Coloque essa massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Prepare o recheio: pique os damascos, as ameixas e disponha em uma panela. Adicione 3 colheres de sopa de água e leve ao fogo até aferventar. Desligue o fogo, misture 1 xícara de chá de vinho, o leite condensado e suco de 1/2 limão. Recheie o bolo. Cobertura: em uma panela, misture o restante do chocolate em pó, 6 colheres de sopa de açúcar, 100 gramas de manteiga, 1/2 xícara de chá de vinho branco, 2 xícaras de chá de leite e leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.Rendimento: 12 porções