Receita do caderno
Bolo amanteigado de fécula de batata
Ingredientes: 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras de fécula de batata (280 gramas) 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 xícara de açúcar...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de cinco minutos. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem depois de cada adição. Reserve as claras. Aos poucos, junte a fécula misturada com o fermento e o sal, mexendo com uma espátula. Bata as claras em neve e acrescente à massa. Misture delicadamente. Transfira para uma fôrma de gomos alta, tipo brioche, de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e espere amornar. Desenforme e deixe esfriar.Rendimento: 8 porções
