Bolo americano de laranja e chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de farinha de rosca para polvilhar a forma
- 2 e 1/2 colher chá de fermento em pó
- 3 colher sopa de fécula de batata
- 5 colher sopa de água fervente
- 450 gramas de farinha de trigo
- casca ralada de 2 laranjas
- 450 gramas de açúcar
- suco de 1 laranja
- 6 ovos
- Recheio:
- 2 colher sopa de chocolate em pó
- 1 ou 2 colher chá de café solúvel
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro
- 50 gramas de chocolate em barra
- 100 gramas de gordura de coco
- 100 gramas de manteiga
- 2 ovos
- Recheio (2):
- 400 gramas de creme de chantily
- 50 gramas de avelãs descascadas
- Para a Decoração:
- 3 ou 4 laranjas descascadas e cortadas em gomos
- 100 gramas de avelãs descascadas e picadas
- 250 gramas de chocolate em barra
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos com o açúcar. Juntar o fermento, a farinha e a fécula. Despejar a água quente aos poucos, alternando com o suco de laranja. Misturar a casca da laranja ralada. Untar uma forma bem funda com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Despejar a massa e assar em forno quente por 40 minutos. Deixar esfriar. Primeiro Recheio: Numa panela, misturar a gordura de coco, a manteiga ou margarina e o chocolate em barra. Mexer bem os ovos, um a um. Continuar batendo e acrescente o açúcar, o chocolate em pó e o café, peneirados.Segundo Recheio: Misturar o chantilly com as avelãs picadas. Depois de frio, cortar o bolo em 3 fatias. Rechear cada uma com o molho de chocolate e o chantilly. Cobrir o bolo com o chocolate derretido e enfeitar com as avelãs picadas e os gomos de laranja.
