Bolo Americano de Natal

Modo de preparo

1. Bata bem o açúcar, as raspas, a noz moscada, os ovos e a margarina, junte a farinha de trigo e o leite alternadamente. Acrescente o sal e o fermento em pó. Junte as frutas cristalizada,as nozes e as passas, por último as cerejas. Unte muito bem uma assadeira grande com furo central e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Desenforme depois de frio e coloque a cobertura (não vai ao fogo).Cobertura: Misture o açúcar com a calda aos poucos até dar consistência de mingau. Cubra o bolo, fazendo-a escorrer de forma irregular pela superfície. Enfeite com cerejas, nozes e fios de ovos (opcional). Pode-se substituir as nozes por castanha do Pará, amêndoas, ou ainda fazer um mix de frutas secas.