Bolo arco-íris
🛒 Ingredientes
- 2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 8 ovos
- Para Polvilhar:
- Manteiga para untar e farinha
- Recheios:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de brigadeiro
- 1 lata de beijinho
- Marshmallow:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 claras
- Cobertura:
- 4 xícaras de chá de açúcar cristal.
- Corantes coloridos: azul, verde, amarelo e vermelho
🔥 Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em uma tigela. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Adicione aos ingredientes peneirados. Junte 2 xícaras de água fervente e mexa bem. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme. Desenforme e reserve.Recheios:Coloque o brigadeiro e o beijinho em dois recipientes separados, adicione 1/2 lata de creme de leite a cada um e mexa bem, formando um creme, reserveMarshmallow:Dissolva o açúcar em 1 xícara de chá de água. Leve ao fogo médio sem mexer. Enquanto isso bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire do fogo e despeje lentamente sobre as claras, sem parar de bater, até obter um marshmallow.Montagem: Corte o bolo em 4 partes. Na primeira coloque o beijinho, na segunda o brigadeiro, na terceira o beijinho e por último o brigadeiro. Cubra com o marshmallow e polvilhe com os açúcar cristalizado, colocando as cores de modo que pareça um arco-íris.
