Bolo Areia de Micro-ondas: Receita Fofinha e Rápida
"Descubra como fazer um Bolo Areia de Micro-ondas incrivelmente fofinho e úmido! Uma receita rápida e fácil para adoçar seu dia sem complicação. Perfeito para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100g, sendo 90g para a massa e 1 colher de sopa para untar)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (90g)
- 2 ovos grandes
- 2 gemas grandes
- 2 colheres (chá) de raspas de casca de limão
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60g)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó (4g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
🔥 Modo de Preparo
1. Preparo da Manteiga (Antecedência): Em um refratário, derreta 90g da manteiga no micro-ondas em potência alta por 1 minuto. Transfira para uma tigela da batedeira, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até solidificar completamente.
2. Creme Base: Retire a manteiga solidificada da geladeira e bata na batedeira por 2 minutos, até ficar macia e esbranquiçada.
3. Adição do Açúcar: Adicione os 90g de açúcar refinado aos poucos, sem parar de bater, por mais 2 minutos, até obter um creme claro e fofo.
4. Incorporação dos Ovos: Acrescente os 2 ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione as 2 gemas, também uma a uma, batendo continuamente até incorporar.
5. Aromatização: Junte as 2 colheres de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de rum e 1 colher de chá de essência de baunilha. Bata a mistura por mais 10 minutos para aerar bem. Reserve.
6. Preparo dos Secos: Em outra tigela, peneire a 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (60g) com as 2 colheres de chá de fermento em pó.
7. Mistura Final: Adicione os ingredientes secos peneirados ao creme batido, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet, apenas até incorporar (evite bater em excesso para não desenvolver o glúten).
8. Preparo da Assadeira: Unte uma assadeira para pão de forma (própria para micro-ondas, com capacidade de 1 litro) com a 1 colher de sopa de manteiga reservada e enfarinhe levemente.
9. Cozimento no Micro-ondas: Despeje a massa na assadeira preparada. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 5 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10. Resfriamento e Finalização: Retire do micro-ondas e deixe o bolo amornar na assadeira por 10 minutos. Desenforme sobre um pedaço de papel-manteiga.
11. Toque Final e Refrigeração: Polvilhe o bolo com a 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Embrulhe-o bem em papel-filme ou papel-manteiga e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas antes de servir para que a textura "areia" se desenvolva plenamente.
