Bolo baba de laranja
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 5 claras em neve
- 5 gemas
- Recheio e Cobertura:
- 180 gramas de chocolate branco derretido
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de suco de laranja
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 3 gemas passadas na peneira
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Unte e enfarinhe uma forma redonda média (22cm de diâmetro). Pré aqueça o forno em temperatura média (180º). Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter um creme. Junte a farinha e o suco de laranja. Acrescente delicadamente o fermento e as claras. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos.Recheio e Cobertura: Leve ao fogo o açúcar, a água, o suco de laranja e ferva por cerca de 15 minutos. Retire do fogo, junte o leite de coco, as gemas, o amido de milho e misture bem. Volte ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve. Desenforme o bolo frio e corte ao meio. Recheie com a metade do creme. Reserve. Misture o restante do recheio com o chocolate e leve à geladeira até começar a endurecer. Espalhe sobre o bolo.Rendimento: 16 porções
