Bolo bala de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2/3 xícara de chá de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 xícara de chá de leite
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 200 gramas de coco ralado para polvilhar
- Cobertura:
- 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos. Acrescente o leite e a farinha peneirada batendo até misturar. Adicione as claras batidas em neve e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma assadeira redonda de 26 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes da cobertura, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Desenforme o bolo, espere esfriar e cubra com a cobertura. Corte em quadrados, polvilhe com o coco e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.Rendimento: 12 porções
