Bolo Beijinho

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve. Juntar as gemas, as 2 xícaras chá de açúcar e bater bem.Acrescentar o suco de laranja e a baunilha. Juntar a farinha já misturada ao fermento.Assar em uma fôrma untada e enfarinhada em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ouaté desgrudar das laterais da fôrma. Desenformar e reservar. Misturar os ingredientes dorecheio. Cortar o bolo ao meio, no sentido horizontal. Reservar uma das partes. Umedecer aoutra com o leite de coco misturado ao açúcar. Colocar o recheio, espalhando bem. Cobrircom a outra parte do bolo. Para decorar, espalhar chantilly por cima e salpicar cocofresco. Levar à geladeira por 2 horas antes de servir.