Receita do caderno
Bolo belo
Ingredientes: 40 gramas de farinha de trigo 1 colher de sopa de rum 40 gramas de manteiga 90 gramas de açúcar 50 gramas de corintos 500 ml de leite 3 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave e limpe os corintos. Deixe macerar durante 1 hora no rum. Faça um caramelo pelo processo habitual e, depois de pronto besunte uma forma de pudim. Entretanto, misture em uma panela e em fogo brando, a manteiga e a farinha. Assim que começar a ferver junte o leite frio e o açúcar. Mexa até engrossar. Deixe cozinhar lentamente mais 5 minutos. Retire do fogo deixando esfriar um pouco, e, em seguida junte as passas escorridas e os ovos batidos, misturando bem. Coloque o preparado na forma. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Com o bolo desenformado, e já na mesa, regue o bolo com um pouco de rum. Corintos é um tipo de passas de uvas.
