Bolo bem casado

Modo de preparo

1. Massa: Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado. Acrescente os ovos um a um, deixe bater bem cada um. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento, mistura a essência, com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura de farinha com o creme de ovos. Transfira a massa para uma forma redonda, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até ficar levemente dourado. Recheie frio.Recheio: Retire completamente o rótulo das latas de leite condensado e coloque em uma panela de pressão com água até a metade da panela. Leve ao fogo e assim que tiver pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, deixe esfriar completamente.Cobertura: Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe engrossar até atingir o ponto de fio. Jogue sobre o bolo recheado e deixe que seque completamente.