Bolo Bem Casado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Essência de baunilha a gosto
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- Para Polvilhar:
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- Recheio:
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 quilo de açúcar
- 2 litros de leite
- Calda:
- 1 xícara de chá de água quente
- 2 xícaras de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo. Em seguida, acrescente as claras em neve, o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até que fique dourado. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, ferva o leite e acrescente o açúcar, o bicarbonato de sódio e, mexendo sempre, deixe apurar até que fique cremoso. Deixe esfriar. Em seguida, corte o bolo ao meio, recheie e coloque a outra metade do bolo por cima. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e aqueça até que obtenha uma calda. Regue o bolo com esta calda e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
