Bolo Bem Casado: Receita Tradicional Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm, dividindo os 10 g de manteiga e os 10 g de farinha reservados.
2. Na tigela da batedeira, coloque as claras dos ovos e bata em neve firme.
3. Com a batedeira ainda ligada, adicione as gemas uma a uma e, em seguida, o açúcar, batendo até obter um creme claro e fofo.
4. Desligue a batedeira. Peneire a fécula de batata, a farinha de trigo e o leite em pó diretamente sobre a massa. Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
5. Adicione o fermento em pó e misture novamente com cuidado até incorporar completamente.
6. Divida a massa entre as duas formas e asse por cerca de vinte minutos, até o centro assar e o palito sair limpo.
7. Espere os dois discos esfriarem e desenforme. Não corte esta massa em três discos.
8. Em cada disco de massa, espalhe uma camada generosa de doce de leite. Se desejar, regue cada camada com a calda de sua preferência antes de adicionar o doce de leite.
9. Monte o bolo, colocando um disco sobre o outro, com o recheio entre eles.
10. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo para finalizar.