Bolo Bicho de Pé de Morango

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, com o açúcar e a margarina até formar um creme claro. Adicione o leite,a gelatina e a farinha e bata mais um pouco até ficar cremoso. Adicione o fermento e bata até ficar todo misturado. Retire da batedeira e adicione as claras em neve misturando com colher delicadamente. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira média, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fique bem assado. Enquanto assa prepare o recheio. Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até começar a se desprender da panela. Quando começar a se desprender, retire a panela do fogo, adicione a gelatina e volte ao fogo mexendo até se desprender novamente. Retire do fogo e adione o creme de leite mexendo bem. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. Molhe com uma mistura de agua com açúcar não muito doce, espalhe o recheio, espalhe morango picado e cubra com a outra metade do bolo. Molhe novamente, cubra com papel alumínio e leve à geladeira para gelar.Cobertura: Gele bem o creme de leite fresco conforme instruções da embalagem, coloque na batedeira com o açúcar e bata até o ponto de chantilly. Cubra o bolo e decore com os morangos à gosto. Gele bem e sirva em festas os ocasiões especiais. Ou até mesmo como sobremesa de final de semana. Para aniversários além dos morangos pode ser usado papel arroz com temas variados.