Bolo bicolor de ameixa

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela. Bata a ponto de creme. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Divida a mistura em duas partes.Base de baunilha:Pegue uma das partes da mistura. Acrescente as essências e o licor. Peneira a farinha e o fermento. Misture e reserve.Base de chocolate:Adicione a essência de baunilha e o licor à outra metade da mistura. Peneire a farinha, o fermento e o cacau. Misture. Despeje a mistura de chocolate na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Alise com uma espátula. Faça uma fila com metade das ameixas secas no centro da massa. Cubra com a base de baunilha. Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido à temperatura baixa por, aproximadamente, 40 minutos. Retire e deixe esfriar. Desenforme. Pincele a cobertura de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria. Decore com a espátula e a cobertura de chocolate branco derretida em banho-maria. Pegue as ameixas restantes. Banhe (somente até a metade) quatro ameixas com chocolate branco e três com o meio-amargo. Coloque de forma intercalada sobre o bolo.Rendimento: 12 porções