Bolo bomba

Modo de preparo

1. Para a massa, bater as claras em neve e adicionar as gemas, uma a uma, sem parar de bater.Adicionar o açúcar e bater por 3 minutos. Intercalar o leite com a farinha peneiradaaté homogeneizar. Juntar o fermento e misturar com uma colher. Untar e enfarinhar umaforma, despejar a massa e levar ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Derreter ochocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misturar com o creme de leite. Levar paragelar. Desenformar o bolo depois de frio e cortar ao meio pela horizontal. Levar ao fogo oleite condensado misturado com as gemas e a margarina, mexer sem parar até formar umbrigadeiro um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Tirar do fogo, misturar abaunilha e reservar. Colocar a primeira massa, espalhar o creme de chocolate, colocar asegunda massa e cobrir com o creme branco. Levar para gelar por 2 horas. Cortar o bolo emquadrados e embrulhar, um a um, em papel-alumínio. Levar para gelar por 4 horas antes deservir.