Bolo bombocado de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- 2 xícaras de açúcar
- 5 claras em neve
- 1 xícara de leite
- Creme:
- 1 e 1/2 copos americanos de leite (300 ml)
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar
- 1 gema
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater bem o açúcar com a margarina. Colocar a farinha de trigo peneirada aos poucos e depois o leite. Acrescentar o fermento e as claras em neve e mexer delicadamente. Colocar numa fora untada com margarina e farinha.Creme: Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar. Esperar esfriar e jogar cuidadosamente sobre toda a massa do bolo, sem mexer muito na massa. Cobrir o bolo com o coco ralado, jogando o leite condensado por cima. Levar ao forno.O creme e o leite condensado deixam o bolo meio mole, mas ele fica bem molhadinho.
