Bolo bombom
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite quente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 2 gemas
- Calda:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de leite
- Cobertura:
- 300 gramas de chocolate ao leite derretido em banho-maria
- 12 bombons sonho de valsa picados
- 1 xícara de doce de leite pastoso
- Para Decorar:
- 6 bombons sonho de valsa picados
🔥 Modo de Preparo
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar e continue batendo. Acrescente o leite quente. Bata até a mistura ficar cremosa. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture. Leve a assar, em forma de 23 cm de diâmetro, untada, por aproximadamente 25 minutos.Recheio: Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture e deixe esfriar.Calda: Aqueça o leite e dissolva o chocolateCobertura: Bata na batedeira o chocolate derretido e o doce de leite. Se a cobertura ficar grossa demais, coloque um pouco de leite.Montagem: Corte o bolo depois de frio em 3 partes. Forre a mesma forma com papel alumínio. Coloque uma parte do bolo, molhe com a metade calda de chocolate, espalhe um pouco mais da metade do recheio e coloque um pouco dos bombons picados. Coloque a outra metade do bolo, molhe com o restante da calda do creme do recheio. Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas. Vire o bolo sobre o prato e retire o papel alumínio. Decore com a mistura da cobertura e salpique bombom picado.
