Bolo bombom de abacaxi e chocolate

Modo de preparo

1. Bater 10 minutos os ovos e o açúcar. Juntar a água fervente e o óleo. Desligar a batedeira e levemente agregue a farinha, o chocolate em pó e o fermento em pó, todos peneirados. Despeje para assar em forma redonda untada, número 28 (alta). Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Depois de morno desenforme. Corte ao meio quando esfriar.Recheio: Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar. Quando abrir fervura conte 5 minutos de cozimento. Adicione o amido diluído em 1/4 xícara de água e mexa até engrossar. Apague o fogo e misture o creme de leite. Aplique quente na torta. Umedeça uma das partes do bolo com guaraná e coloque o recheio. Coloque a outra parte do bolo e umedeça novamente. Deixe gelar e espalhe o ganache.Ganache:Misture o creme de leite ao chocolate derretido. O segredo agora é gelar muito bem.