Bolo Bombom Embrulhado
🛒 Ingredientes
- Calda:
- 2 colheres de (sopa)de chocolate em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/4 xícara de chá de leite
- 1/2 vidro de leite de coco
- Pão-de-ló:
- 3/4 xícara de chá (85 gramas) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 6 ovos inteiros
- Recheio:
- 1 colher de sopa (9 gramas) de chocolate em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- 250 gramas de coco fresco
- 1/2 lata de leite
- Cobertura:
- 500 gramas de dessert cobertura para derreter meio amargo.
🔥 Modo de Preparo
Pão-de-ló:Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade máxima. Enquanto isso, leve ao fogo baixo 1/2 xícara de chá de água morna, o óleo e o chocolate em pó. Acrescente esta mistura aos ovos, alternando com a farinha de trigo e junte, por último, o fermento em pó. Preaqueça o forno a 180ºC e asse a massa por 35 minutos em assadeira untada e enfarinhada (retangular de 35 cm x 25 cm).Recheio: Aqueça em fogo médio o leite condensado, o coco, o leite e o chocolate em pó. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra com papel-filme e deixe esfriar.Calda: Bata no liqüidificador o leite de coco, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Reserve para a montagem do bolo.Montagem: Corte a massa ao meio. Forre uma fôrma com papel-filme e coloque uma parte da massa. Regue com metade da calda e coloque o recheio. Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e leve à geladeira por 6 horas. Corte em pedaços (8 cm x 5 cm) e leve ao freezer por mais 4 horas. Derreta a cobertura Dessert no micro-ondas em potência média por 4 minutos. Mexa bem até que toda a cobertura tenha derretido. Banhe os pedaços de bolo nesta cobertura com o auxílio de um garfo e deixe em geladeira até secar. Embale em papel-alumínio e papel crepom colorido amarrando as extremidades com fitas coloridas.
