Bolo Borboleta

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com 8 colheres de sopa de água ebata até espumar. Junte o açúcar e continue batendo. Acrescente a farinha aos poucos,junte o fermento use a velocidade menor da batedeira. Misture delicadamente as claras emneve. Despeje a massa numa forma redonda com 24 cm de diâmetro e asse em forno médio(200ºC) pré-aquecido por 25 minutos. Desinforme e deixe esfriar. Numa panela misture oleite condensado, o leite, as gemas, a maisena e o chocolate. Leve ao fogo, mexa atéengrossar. Desligue e reserve. Bata as claras em neve, junte o suco de limão e o açúcaraos poucos. Acrescente a margarina e bata até obter o ponto de chantilly. Com o auxíliode 1 linha corte o bolo em 3 camadas. Para a calda misture o suco de laranja com oaçúcar e 1/2 xícara de chá de água e regue as 3 camadas de massa. Espalhe metade dorecheio sobre a primeira camada. Cubra com a outra massa. Espalhe o restante do recheio ecubra com a última camada de bolo. Corte o bolo ao meio. Acomode as duas metades sobre umtabuleiro, junte as duas partes arredondadas. Cubra toda a superfície e as laterais com oglacê e alise com uma espátula. Coloque o restante do glacê no saco de confeitar com obico de pitanga. Decore fazendo todo o contorno do bolo. Enfeite com as balas de gomas porcima. Coloque os palitos de chocolate no local das antenas da borboleta.