Bolo borboleta

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione à massa. Despeje numa forma redonda de 20cm de diâmetro, untada. Asse em forno quente (180º) por uns 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Bata o creme de leite com metade do açúcar até obter ponto de chantilly. Junte a casca de laranja ralada e mexa delicadamente. Leve o suco de laranja ao fogo com o restante do açúcar e cozinhe até que o caldo engrosse um pouco. Corte o bolo em duas camadas. Regue a parte de baixo com a calda de laranja e recheie com 1/3 do chantilly. Coloque a parte de cima e corte o bolo ao meio, formando 2 semicírculos. Inverta as 2 metades do bolo de modo que as pontas arredondadas se toquem num ponto um pouco abaixo do centro,como se fossem asas de borboleta. Cubra com o chantilly restante. Corte os morangos em fatias e decore as bordas das asas. Faça o corpo com alguns morangos inteiros e as antenas com as tirinhas de cidra.Rendimento: 8 a 10 porções