Bolo branco com cerejas
🛒 Ingredientes
- Pão-de-ló:
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícaras de leite fervendo
- 1 colher de fermento em pó
- 4 claras bem batidas
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas
- Recheio e cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 tablete de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 12 colheres de leite em pó
- 1 pote de cerejas picadas
- 2 colheres de cachaça
🔥 Modo de Preparo
Pão-de-ló:Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma e bater bem, até ficar bem leve. Acrescente o açúcar e continue batendo até a massa ficar bem fofa, acrescente o leite fervendo aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo com o fermento, mexa bem e leve para assar em assadeira untada e enfarinhada. Essa massa assa rápido, fique atento para não queimar, uma dica é assar em forno médio. Depois de assado retire do forno e reserve. Recheio e cobertura:Bata a manteiga na batedeira até fica esbranquiçada, acrescente o leite condensado e continue a bater até formar um creme. Coloque o leite em pó aos poucos, mexa e volte a bater. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite, da lata de leite condensado retire duas colheres e misture com a cachaça e coloque um pouco de leite, isso é para fazer a calda que irá umedecer o boloMontagem do bolo:Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda, coloque parte do recheio e jogue as cerejas picadas, reserve algumas para decorar. Coloque a outra metade do bolo, cubra com o restante do recheio, decore com cerejas. Leve para gelar.Se preferir pode substituir as cerejas por nozes e decorar com raspas de chocolate branco, fica excelente.
