Bolo branco e preto

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve, juntar a gemas, e bater bem. Colocar a farinha de trigo, oaçúcar peneirado na tigela e misturar sem bater, intercalando com o leite. Depois de bemmisturado, juntar o fermento em pó. Dividir a massa em duas vasilhas, em uma misturar ococo, e na outra o chocolate, mexendo bem para incorporar. Untar 2 formas retangulares domesmo tamanho, polvilhar a farinha, despejar as massa nas formas separadamente e levarpara assar em forno preaquecido em temperatura moderada, até que enfiando um palito nocentro, este saia limpo. Bater os ingredientes do recheio na batedeira até obter um cremeliso e macio. Desenformar os bolos, colocar a massa branca, distribuir o recheio dechocolate, colocar a outra massa, ajeitar delicadamente e cortar o bolo em quadrados.Colocar o coco ralado num prato e reservar. Misturar o molho, passar os bolos nele, e emseguida no coco ralado. Embrulhar um a um no papel-alumínio e levar para gelar.