Bolo branco e preto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, o iogurte, o óleo, o açúcar, a farinha, o amido de milho, o achocolatado e os ovos. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e misture o chocolate picado e o creme de leite, mexendo até dissolver por completo. Transfira para uma vasilha e bata por 5 minutos na batedeira até ficar liso e aerado. Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio, recheie com 1/3 do creme e cubra com o restante. Decore com as raspas de chocolate e sirva em temperatura ambiente ou gelada.Rendimento: 12 porções