Bolo Branco Fofinho e Fácil: Receita Clássica

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, coloque os ovos em temperatura ambiente e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter uma massa clara, fofa e com o triplo do volume inicial (cerca de 5 a 7 minutos).
4. Se desejar, adicione a essência de baunilha (ou raspas de limão) à massa e bata por mais alguns segundos para incorporar.
5. Desligue a batedeira. Adicione 1/3 da mistura de farinha e sal à massa, incorporando delicadamente com uma espátula ou colher de pau, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
6. Repita o processo com o restante da farinha, adicionando em duas etapas e misturando delicadamente até que esteja completamente incorporada.
7. Por último, adicione a manteiga derretida e misture lentamente e com cuidado, apenas até que esteja homogênea.
8. Despeje toda a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos, até o centro estar assado e o palito sair limpo.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de utilizar para montagem ou servir.