Receita do caderno
Bolo Brasileirinho
Bolo de massa batida no liquidificador, com camadas de banana e coco e cobertura de açúcar com canela. Preparo ativo de 20 minutos, além do resfriamento.
Seja o primeiro a avaliarPreparo50 min
Cozimento1 h
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e pelo menos 7 cm de altura com a manteiga e polvilhe a farinha destinada à forma.
- Em uma tigela, misture as bananas picadas com o coco. Em outro recipiente, misture o açúcar e a canela da cobertura.
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar da massa, o óleo e o leite por 1 minuto, até obter uma mistura uniforme.
- Despeje em uma tigela e incorpore a farinha e o sal com um batedor manual. Misture o fermento por último, sem bater em excesso.
- Espalhe metade da massa na forma, distribua metade do recheio e cubra com a massa restante. Coloque o restante do recheio por cima e polvilhe a cobertura.
- Asse por 50–60 minutos, até dourar e um palito inserido em uma região de massa sair sem massa crua. Se a superfície dourar cedo, cubra frouxamente com papel-alumínio.
- Deixe esfriar na forma por 30 minutos, solte as laterais com cuidado e desenforme.
