Bolo brigadeiro
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 ovos
- Para Untar:
- Manteiga e farinha
- Cobertura e recheio:
- 8 colheres de sopa chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 e 1/2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 gema peneirada
- Para Decorar:
- Granulado e cerejas
- Calda para molhar o bolo:
- 1/2 lata de condensado
- 1 e 1/2 latas de leite (medida do leite condensado)
🔥 Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha e o chocolate juntos. Na batedeira, em velocidade máxima, bata os ovos inteiros até dobrar de volume. Diminua a velocidade da batedeira e junte o açúcar. Bata até misturar bem, por cerca de 3 minutos. Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada com o chocolate, alternando com o leite morno. Bata até misturar bem, junte o fermento e bata rapidamente, só para misturar o fermento. Coloque em assadeira untada. Leve para assar em forno, pré-aquecido, quando começar a assar o bolo abaixe a temperatura até terminar de assar, por aproximadamente 25 minutos.Cobertura: Em uma panela, misture tudo e leve ao fogo alto, sem parar de mexer. Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e continue a mexer, até desgrudar do fundo da panela.Calda: Leve os ingredientes ao fogo até ferver.Montagem: Depois do bolo frio, divida ao meio e molhe com metade da calda. Recheie, coloque a outra parte do bolo, molhe e cubra com o restante do brigadeiro. Salpique granulado e decore com cerejas.
