Bolo brigadeiro

Modo de preparo

1. Massa: Peneire a farinha e o chocolate juntos. Na batedeira, em velocidade máxima, bata os ovos inteiros até dobrar de volume. Diminua a velocidade da batedeira e junte o açúcar. Bata até misturar bem, por cerca de 3 minutos. Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada com o chocolate, alternando com o leite morno. Bata até misturar bem, junte o fermento e bata rapidamente, só para misturar o fermento. Coloque em assadeira untada. Leve para assar em forno, pré-aquecido, quando começar a assar o bolo abaixe a temperatura até terminar de assar, por aproximadamente 25 minutos.Cobertura: Em uma panela, misture tudo e leve ao fogo alto, sem parar de mexer. Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e continue a mexer, até desgrudar do fundo da panela.Calda: Leve os ingredientes ao fogo até ferver.Montagem: Depois do bolo frio, divida ao meio e molhe com metade da calda. Recheie, coloque a outra parte do bolo, molhe e cubra com o restante do brigadeiro. Salpique granulado e decore com cerejas.