Bolo brigadeiro
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2/3 de xícara de chá de licor de chocolate (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Recheio:
- 250 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- Para Polvilhar:
- Chocolate granulado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as claras em neve, em uma batedeira, acrescente as gemas e depois o açúcar. Bata até formar um creme. Em seguida coloque o óleo, a água fervente, o licor e o sal. Então, acrescente a farinha, o chocolate e o fermento. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Depois de frio, corte em duas partes para colocar o recheio.Recheio: Aqueça o chocolate em banho-maria, até derreter. Junte o creme de leite e mexa bem. Espere esfriar um pouco e recheie o bolo.Cobertura: Leve ao fogo brando todos os ingredientes, menos o chocolate granulado. Mexa sempre até obter um brigadeiro mole. Aguarde esfriar para utilizar. Cubra a parte de cima do bolo. Polvilhe chocolate granulado em todo o bolo. Leve à geladeira por 2 horas antes de cortar e servir, se desejar embrulhe em papel alumínio.
