Bolo Brigadeiro
🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 1/2 xícara de chá de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 5 ovos
- Recheio e Cobertura:
- 1/2 xícara de chá de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 1/2 xícara de chá de chocolate granulado
- 2 latas de Leite MOÇA® Tradicional
- 2 colher de sopa de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. Recheio e Cobertura: Leve o LEITE MOÇA®, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES® ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.Dicas: - Para cobrir o bolo, você pode utilizar o MOÇA Docinho Chocolate Cremoso.- Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.Congelamento: Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.
