Bolo brigadeiro

Modo de preparo

1. Massa: Bater (por cerca de 7 minutos) os ovos com açúcar até obter uma gemada fofa e clara. Àparte, peneirar farinha, chocolate e fermento. Adicionar a gemada sem bater, mexendodevagar de baixo para cima. Colocar na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forradocom papel-manteiga untado e enfarinhado. Levar ao forno preaquecido por 35 minutos.Desenformar frio.Para umedecer o bolo:Bater todos os no liquidificador.Recheio: Bater todos os na batedeira. Levar para gelar por mais ou menos 2 horaS.Cobertura: Bater todos os na batedeira. Levar para gelar por mais ou menos 2 horas.Para a montagem do bolo:Cortar o bolo ao meio, molhar uma das metades do bolo com a mistura do leite. Recheie,reservar 1 colher sopa do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura.Cobrir a outra metade. Acertar a superfície do bolo com o recheio reservado. Levar paragelar por, no mínimo, 2 horas. Espalhar a cobertura e polvilhar: chocolate granulado,gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.