Bolo Camisa

Modo de preparo

1. Cobertura: Bata as claras ligeiramente com um garfo ou batedor de arame e, aos poucos, acrescente oaçúcar de confeiteiro. Com o auxílio de uma espátula, cubra o bolo e reserve.Decoração: Bata a clara ligeiramente e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, até obteruma pasta bem consistente, que não gruda nas mãos. Divida a pasta em três partes. Parao colarinho: com uma parte da pasta, faça um rolo com as mãos (cerca de 15 cm). Aproximeas duas extremidades, vire-as em direção ao seu corpo e aperte-as com a palma das mãos,formando o colarinho. Aperte com a ponta dos dedos a parte superior, moldando. Se preciso,use a ponta de uma faca para alisar e ajustar as pontas. Para a gravata e os punhos dacamisa: abra o restante da pasta com o auxílio de um rolo de massas. Corte com uma facaem formato de gravata (cerca de 28 cm de comprimento). Com as aparas da massa, forme ospunhos da camisa, cortando dois retângulos de 7 x 9 cm. Disponha o colarinho, a gravata eos punhos sobre o bolo. Misture o granulado e o açúcar cristal amarelo, espalhe sobre obolo e nas laterais, preservando o colarinho e os punhos. Coloque um confeito colorido dechocolate sobre cada punho e espalhe o restante sobre a gravata. Conserve o bolo nageladeira até o momento de servir.Massa: Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma e o açúcar, até que fique uma massafofa. Derreta a manteiga no leite quente, junte à massa e bata ligeiramente. Desligue abatedeira, acrescente a farinha peneirada com o fermento, misturando delicadamente. Unteuma fôrma retangular grande (23 x 32 cm), coloque papel-manteiga e unte novamente.Despeje a massa e leve para assar por cerca de 50 minutos em forno médio (180 ºC)pré-aquecido. Retire do forno e deixe esfriar.Recheio: Misture o Doce de Leite Moça com o Creme de Leite até obter uma mistura homogênea.Reserve. Corte o bolo frio ao meio e recheie.