Bolo Capuccino

Modo de preparo

1. Bolo:Numa batedeira, bater as claras em neve. Juntar as gemas às claras em neve. Acrescentar oadoçante e desligar a batedeira.Colocar o café, o amido de milho, a farinha e por último, o fermento. Misturardelicadamente.Despejar em uma assadeira média retangular untada. assar em forno médio por 25 minutos.Deixar esfriar e desformar.Calda: Em uma panela, juntar o café, o cacau, a adoçante e o amido de milho. Levar ao fogo emexer até engrossar. Deixar esfriar e acrescentar o creme de leite. Misturar bem. Colocarpara gelar.Montagem: Cortar o bolo em 3 partes, na medida de uma forma de bolo inglês. Forrar essa forma compapel-filme e intercalar camadas de bolo e de sorvete, terminando com o bolo. Cobrir compapel-filme e levar ao congelador. Retirar na hora de servir. Desenformar, cortar emfatias e regar com a calda. Enfeitar com os grãos de café e com a hortelã.