Bolo caracol
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 16 porções
- 6 colher sopa de leite
- 6 colher sopa de óleo
- 20 gramas de açúcar de baunilha
- 300 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de fermento em pó
- 100 gramas de margarina
- 150 gramas de ricota
- 75 gramas de açúcar
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 colher (café) de canela
- 1 colher sopa de rum
- 100 gramas de amêruíoas, picadas
- 20 gramas de açúcar de baunilha
- 250 gramas uvas-passas
- 25 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma tigela a ricota passada por uma peneira grossa (com o auxilio de uma colher)juntar o leite, o óleo, o açúcar, o açúcar de baunilha, a pitada de sal e misturartudo. Juntar aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados. Trabalhar tudoaté obter uma massa firme. Abrir a massa com o rolo no tamanho 50 cm x 60 cm. Pincelarcom a margarina. Dividir essa massa para formar duas de 50 cm x 50 cm. Cobrir ambas aspartes com o recheio, e enrolar cada massa à parte. Colocar em uma travessa untada. Fazerum cortar (no sentido do comprimento) de 2 e 1/2 cm de profundidade em cada. Levar ao fornoem fogo médio e deixar assar por 25 a 35 minutos. Desenformar e deixar esfriar.
