Bolo Caramelo de Bananas

Modo de preparo

1. Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão.Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos. Retire a tampa da panela e deixea calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada. Gire regularmente a panela paranão queimar o caramelo. Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma formaredonda para bolo de 30 cm sem furo no meio. Reserve. Descasque as bananas e corte-as emfatias no sentido do comprimento. Arrume as bananas sobre o caramelo na fôrma. Coloque noliquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bata atéobter um creme. Bata as claras em neve em uma batedeira. Misture com uma colher de paudelicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturandopara que ele se incorpore à massa. Despeje na fôrma e leve ao forno médio por cerca de1 hora. Teste com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quandoespetado no centro do bolo deve sair seco . Retire do forno e deixe repousar por 10minutos. Vire o bolo ainda quente em um prato grande. Retire a fôrma e deixe esfriarcompletamente.