Bolo carmim
🛒 Ingredientes
- 8 colher de farinha de trigo peneirada
- 5 colher de manteiga
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 e 3/4 xícara de açúcar
- 1 e 1/4 xícara de leite
- 1 e 1/2 colherinha de bicarbonato
- 4 colherinhas de fermento em pó
- 1 colherinha de baunilha
- 1 colherinha de sal
- 3 ovos
- Recheio:
- 4 colher de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de côco
🔥 Modo de Preparo
Misturar muito bem a manteiga com 1 xícara de farinha de trigo. Peneirar até 8 vêzes oresto da farinha, com os demais ingredientes secos. Juntar aos poucos à primeira mistura,alternadamente com 1/2 xícara de leite e ovos, um a um, batendo muito bem, depois, o restodo leite e a baunilha. Ficará um tanto rala. Use formas rasas, untadas com manteiga.Forno regular, uns 30 minutos. Quando estiver frio, aplicar o seguinte recheio e glacê.Recheio: Dissolver o açúcar na água sôbre fogo baixo. Deixar cozinhar lentamente até ponto defio. Bater 1 clara em neve, e derramar a calda devagar sôbre a clara, batendo sempre.Juntar 1/2 coIherinha de fermento em pó, 1/2 colherinha de essência e o côco ralado;bater até ter consistência para ser espalhado. Cobrir com côco ralado.
