Bolo cetim de chocolate

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Divida em duas formas de 21cm de diâmetro untadas e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e reserve. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio até obter uma calda em ponto de fio. Reserve. Bata no liquidificador as gemas, o chocolate picado, a calda reservada e a manteiga até ficar homogêneo. Espalhe metade desse creme em um dos bolos. Cubra com o outro bolo e espalhe o creme restante. Sirva em seguida.Dica:Para saber se a calda está em ponto de fio, coloque um pouco da calda de água e açúcar entre os dedos polegar e indicador e afaste-os devagar;Deve se formar um fio, que se romperá em seguida.Rendimento: 20 porções