Bolo chapéu de Napolão
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de fermento em pó
- 4 colher de açúcar
- 4 colher de óleo
- água morna até dar o ponto de massa dura
- 6 copos de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
- Recheio:
- 4 colher de farinha de trigo
- 6 colher de amido de milho
- 8 colher de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 litros de leite
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras em neve
- 1 copo de açúcar
- 1/4 copo de água
- gotas de limão
🔥 Modo de Preparo
Amassar bem e deixar descansar por uns 20 minutos. Abrir a massa bem fina e assar no fundode assadeiras retangular média untada com óleo (dá em média 6 assadeiras), furar comum garfo antes de assar e não deixar dourar muito. Reservar.Recheio: Bater tudo no liqüidificador e levar ao fogo até cozinhar, retirar e misturar 3 colheresde margarina e 1 lata de creme de leite, colocar em uma vasilha, cobrir com filmeplástico e deixe esfriar.Montagem do bolo:Colocar uma camada de creme, uma de bolo assim sucessivamente, terminando com a camada decremeCobertura: Fazer uma calda com o açúcar e a água e o limão, juntar a calda as claras em neve ebater até dobrar de volume, desligar a batedeira e misturar o creme de leite. Cobrir obolo e salpicar com coco ralado (em fruta), enfeitar com cerejas e servir gelado.
