Bolo cocada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
5.0
/ 5
291 votos
🛒 Ingredientes
- 6 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 6 colher sopa de açúcar
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 7 gemas
- 5 claras
- Calda:
- 1 xícara chá de leite de coco
- 1 colher sopa de açúcar
- Recheio:
- 1 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 2 gemas
- Cobertura:
- 10 colher sopa de açúcar
- Suco de 1 limão
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em neve e adicionar as gemas, batendo. Juntar o açúcar e bata.Acrescentar a farinha, o fermento e mexer. Despejar em uma forma untada e enfarinhada eassar por 30 minutos. Levar todos os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo. Calda: Dissolver o açúcar no leite de coco. Cortar o bolo ao meio, umedecer uma parte com acalda, cobrir com a cocada e colocar a outra parte do bolo. Regar. Cobertura: Bater as claras em neve, adicionar o açúcar e o suco, batendo. Cobrir o bolo e assar por15 minutos. Levar à geladeira por 2 horas.
