Bolo cocada da vovó
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
Avalie
4.1
/ 5
878 votos
🛒 Ingredientes
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 claras
- 7 gemas
- Calda:
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Recheio:
- 100 gramas de coco ralado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 gemas
- Cobertura:
- 10 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1 limão
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve e adicione as gemas, batendo. Junte o açúcar e bata. Acrescente a farinha, o fermento e mexa. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por 30 minutos. Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo. Para a calda, dissolva o açúcar no leite de coco. Corte o bolo ao meio, umedeça uma parte com a calda, cubra com a cocada e coloque a outra parte do bolo. Regue o bolo com a calda. Para a cobertura, bata as claras em neve, adicione o açúcar e o suco, batendo. Cubra o bolo e asse por 15 minutos. Leve à geladeira por 2 horas.Rendimento: 14 porções
