Bolo com banana

Modo de preparo

1. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após a cada adição. Junte então o leite e a farinha de trigo, aos poucos, batendo sempre. Acrescente o fermento em pó e a baunilha e mexa bem. Unte uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma. Corte as bananas em rodelas e arrume-as sobre a massa. Polvilhe com canela. Leve ao forno moderado já aquecido, para assar até que fique dourado. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Não corte as bananas em rodelas muito finas para que elas não desmanchem ao assar. Depois que o bolo cresce, a banana afunda dentro da massa.