Bolo com cobertura de marshmellow
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite quente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 5 ovos
- Recheio:
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
- Cobertura branca:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Gotas de essência de baunilha
- 3 claras
- Cobertura de chocolate:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de (café) de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue a bater até obter um creme leve e fofo. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento. Asse em forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio à 200°C por 40 minutos.Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Corte o bolo em 2 camadas e recheie com esse creme.Cobertura branca:Faça uma calda em ponto de voar com o açúcar, 1 xícara de chá de água e as gotas de essência de baunilha. Bata as claras em neve na batedeira e vá despejando a calda fervente sobre elas, batendo até tomar consistência. Cubra a torta com uma camada bem farta.Cobertura de chocolate:Leve ao fogo brando uma panela com o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Passe a cobertura sobre o bolo e com uma colher faça movimentos circulares. Sirva gelado de véspera.Rendimento: 25 porções
