Bolo com creme de laranja
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Recheio e Cobertura:
- 4 xícaras de chá de suco de laranja
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 5 laranjas descascadas em gomos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 200 gramas de manteiga
- Para regar:
- 1/2 xícara de chá de licor de laranja
- Acessório:
- Forma de 30 cm de diâmetro
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e clara. À parte bata as claras em neve. Junte as gemas batidas e bata bem. Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite. Misture e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.Recheio: Numa panela, coloque o açúcar, a maisena e o suco de laranja. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem. Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso. Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Coloque uma parte num prato e banhe com a metade do licor. Espalhe um pouco do recheio e, por cima, os gomos de laranja. Cubra com a outra parte. Espalhe o restante do creme sobre o bolo. Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.
