Receita do caderno
Bolo com Creme de Morango
Bolo de chocolate servido na assadeira, umedecido com leite e coberto com creme e morangos. São cerca de 35 minutos de preparo ativo, além de 1 hora de resfriamento e 3 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo4 h 35 min
Cozimento55 min
Rendimento15 pedaços
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira funda de 23 × 33 cm com a margarina e polvilhe a farinha destinada à forma.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos, um por vez, batendo após cada adição.
- Incorpore a farinha e o chocolate alternadamente com o leite morno, sem bater em excesso. Misture o fermento e espalhe a massa na assadeira.
- Asse por aproximadamente 45 minutos, até um palito inserido no centro sair sem massa crua. Deixe esfriar na própria assadeira por 1 hora.
- Enquanto o bolo esfria, dissolva o amido no leite frio em uma panela. Junte o leite condensado e a manteiga e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo, por cerca de 10 minutos, mantendo fervura suave por 2 minutos após engrossar.
- Transfira o creme para um recipiente raso, cubra com filme próprio para alimentos em contato com a superfície e deixe amornar por 20 minutos. Refrigere por 30 minutos e incorpore os morangos cortados.
- Fure o bolo frio com um garfo, distribua o leite para umedecer e espalhe o creme por cima. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Decore com os morangos inteiros e corte na própria assadeira. Mantenha o bolo refrigerado.
