Bolo com Gelatina
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 embalagem de gelatina de limão em pó (45 gramas)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 copo de iogurte natural
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- Ganache:
- 300 gramas de chocolate branco picado
- 300 gramas de chocolate branco picado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- suco de 1/2 limão
- raspas de 1 limão
- Cobertura:
- 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- raspas de 1 limão
- suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o iogurte, a gelatina e o óleo até que fique um creme homogêneo. Sem parar de bater junte, aos poucos, a farinha e o fermento. Incorpore as claras em neve ao creme. Despeje a massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada. Asse, por 45 minutos em forno, preaquecido, a 200°C. Ganache: Derreta o chocolate com o creme de leite, em banho-maria. Acrescente o suco de limão e leve a geladeira por 2 horas.Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido do comprimento, retirando a tampa. Recheio o bolo com a ganache. Cubra-o com a tampa.Cobertura: Ferva 3 colheres de sopa de água com o suco do limão. Despeje sobre o açúcar. Acrescente as raspas de limão. Misture bem. Despeje a calda sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Sirva.Rendimento: 12 fatias
