Bolo com Papoula
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 xícara de chá de suco de limão
- 1/3 xícara de chá de sementes de papoula
- 1 xícara de chá de mais 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de chá de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno em temperatura média. Unte uma fôrma de bolo inglês de 29 x 13 cm.Reserve. Numa tigela grande, misture a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal.Reserve. Numa tigela média, coloque o leite, os ovos e a baunilha e bata ligeiramente.Divida esta mistura em 2 partes e acrescente a manteiga e os ingredientes secos a uma daspartes. Bata com a batedeira em velocidade média, limpando os lados da tigela. Junte amistura de ovos restantes e bata por 40 segundos. Adicione as sementes de papoula e acasca de limão e misture. Coloque a massa do bolo na fôrma untada e asse por 1 hora ouaté que enfiando um palito no centro, ele saia limpo (se começar a dourar demais asuperfície, cubra com papel-alumínio). Enquanto o bolo termina de assar, prepare acalda: numa panela pequena, aqueça o açúcar restante com o suco de limão, em fogobaixo, até derreter o açúcar. Retire o bolo do forno e sem desenformar, pincele asuperfície com um pouco de calda. Deixe esfriar 10 minutos, solte o bolo dos lados dafôrma com a ajuda de uma espátula e vire a fôrma sobre uma grade untada ou umasuperfície. Pincele o fundo e os lados do bolo com a calda restante. Vire o bolo e deixeesfriar completamente. Sirva no lanche ou no café da manhã.
