Bolo com pedacinhos de chocolate
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de pedacinhos de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá e 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de sopa de água
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga ou margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Misture 6 colheres de sopa de açúcar e o chocolate em pó numa panela pequena. Junte a água. Deixe levantar fervura, mexendo até ficar cremoso e uniforme. Deixe esfriar completamente. Reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º). Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês de aproximadamente 10 x 24cm. Bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa. Aos poucos, acrescente 1 xícara de chá de açúcar, batendo bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo à cada adição. Junte a baunilha. Misture a farinha e o fermento e adicione à massa alternadamente com o leite, misturando bem. Acrescente os pedacinhos de chocolate. Despeje 1/3 da massa na forma preparada, levantando-a um pouco nos lados. Divida a massa restante ao meio. Misture uma parte com o creme de chocolate, já frio. Coloque essa parte às colheradas sobre a massa que está na forma, deixando uma borda sem massa em toda a volta de mais ou menos 1cm. Cubra com a massa branca restante. Asse por uns 90 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, desenforme e deixe esfriar completamente antes de servir.Rendimento: 16 porções
